Brócoli más tierno y con mejor sabor

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Recordemos que la verdura poco hervida conserva más sabor y vitaminas.

Para el caso del br´coli, éste se debe hervir hasta que, pinchando con un tenedor, ofrezca un poco de resistencia.

Después debemos escurrir en un colador y ponerlo bajo un chorro de agua fría. Dejar escurrir durante media hora para que suelte bien todo el agua y preparar como de costumbre.

Recetas de cocina con brócoli:

– Brócoli Picante con Ajo

– Brócoli a la Vinagreta Turca

– Sopa de Brócoli y Blue Cheese

– Brócoli con Vino y Ajo

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