Pollo en Salsa de Cacahuate

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Una buena variacion a la famosa receta de Pollo Almendrado. En esta se prepara con cacahuates, tomate y un toque de Jerez.

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Ingredientes

  • 1/4 Taza de Aceite
  • 1 Pollo cortado en piezas
  • 2 Tazas de Caldo de pollo
  • 1 Cebolla cortada en trozos
  • 1 Diente de ajo picado
  • 1 Ramita de canela de 2.5 cms
  • 2 Granoss de Pimienta gorda
  • 3 Tomates pelados, partidos en cuartos y sin semillas
  • 1/2 Taza de Cacahuates pelados
  • 1/2 Taza de Jerez seco

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