Pollo a la Menta con Verduras

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Esta receta de pollo es ligera y muy rica gracias a la combinación de los vegetales, el vino blanco y el sabor a menta.

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Ingredientes

  • 600 Gramos de Pechuga de pollo cortada en cubos gruesos
  • 100 Gramos de Ejotes verdes
  • 1/2 Taza de Harina
  • 1/4 Taza de Aceite de oliva
  • 3/4 Tazas de Vino blanco
  • 1 Taza de Menta fresca
  • 2 Cucharadas de Almendra fileteada
  • 200 Gramos de Jitomate cherry
  • Sal y pimienta al gusto

 

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