Cocina los Alimentos Sanamente

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Para conservar la salud y la línea es fundamental cuidar la alimentación. Para lograrlo resultará muy útil conocer el modo más saludable de preparar cada alimento.

Pastas

Se recomienda el consumo de las pastas elaboradas con sémola de trigo duro como los espaguetis o los macarrones y cocínalas bien para que resulten más digestivas y conserven un índice glucémico más bajo. Si son integrales, mejor.

Acompáñalas de salsa de tomate natural, vegetales, carne magra de ave y pescados.

Fusilli con Salmón, Salsa de limón y Eneldo

Pasta con salmon, en salsa de jugo de limon, eneldo y perjil. Fresca y ligera.

Pasta con Atún a la Mediterránea

Deliciosa pasta acompañada de atún preparado a la mediterránea.

Pasta con Salsa de Nuez

Esta receta de pasta con salsa cremosa de nuez es ideal para vegetarianos y la puedes preparar en tan solo 20 minutos. Las nueces le dan un sabor inesperado a la pasta, muy buena receta.

Legumbres

Las legumbres como las lentejas, la soya o la alfalfa pueden germinarse para consumir en crudo, son muy fáciles de digerir, regulan el tránsito intestinal, aseguran un elevado aporte nutritivo y suman pocas calorías.

Los germinados son excelentes en ensaladas y como guarnición de carnes y pescados.

Ejotes a la Vinagreta

Una receta fácil de hacer ejotes con una rica vinagreta.

Sopa de Lentejas con Verduras

Esta deliciosa sopa de lentejas lleva verduras como zanahoria, apio, poro y cebolla. Todo va cocinado en un caldo con pasta de tomate y se espolvorea con queso parmesano.

Caldo Tlalpeño

El caldo tlalpeño es un platillo típico mexicano que consiste en un consomé de pollo con verduritas, pollo deshebrado, aguacate, garbanzos y chile.

Vegetales

Consumir las verduras en crudo es importante, conservarán intactos sus nutrientes y sabor original. En el caso de que por su riqueza en celulosa generen malas digestiones, cocínalas al vapor, si es posible, sin pelar y cortadas en porciones grandes.

Si se cuecen, reduce al mínimo las pérdidas de vitaminas evitando dejarlas en remojo y procurando que estén poco tiempo al fuego.

Mi Teriyaki

Esta versión simple de teriyaki, una mezcla de vegetales y pollo aderezados con la salsa típica teriyaki.

Sopa de Verduras

Un caldo de tomate con muchas diferentes verduras.

Verduras Marinadas a la Parrilla

Servidas frías con vinagreta o calientes directamente asadas en la parrilla, estas verduras son un plato delicioso y ligero.

Carnes

Si cocinas piezas enteras, aplica al principio alta temperatura a fin de que se forme una costra que ayudará a retener los jugos de la carne. Después, reduce el calor para que el interior se vaya cocinando lentamente.

Para elaborar hamburguesas y albóndigas, elige carnes magras de ternera o pollo y elimina previamente la grasa visible.

Bistec a la Naranja

Una deliciosa carne con un rico sabor a naranja.

Lomo con Hierbas en Salsa de Mostaza

Prueba este delicioso Lomo con perejil, albahaca, tomillo, vino blanco y mostaza Dijon.

Estofado de Res

Platillo de carne y verduras al horno.

Pescados

El pescado es una joya alimentaria que como mínimo deberás incluir dos veces a la semana. Lo ideal es apostar por el pescado azul, rico en ácidos grasos omega 3.

Cocínalo de un modo sencillo, al vapor, al horno, a la parrilla, y aromatízalo con hierbas aromáticas.

Camarones a la Diabla

Esta receta es muy sencilla y fácil de hacer.

Huachinango Libanes con Tahine

Delicioso pescado horneado en una salsa árabe llamada Tahine (salsa de ajonjolí), cebollas caramelizadas, limón y especias.

Filete de Pescado Empapelado

Filete al horno empapelado con cebolla morada y zanahoria y su salsa con queso crema.

Frutos secos

Es muy recomendable consumir frutos secos como almendras, nueces, avellanas y añadirlos a tus platos, son sanísimos y constituyen una fuente de proteínas, fibra, vitaminas y grasas equilibradas inestimable.

Diversos estudios confirman que las mujeres que siguen una dieta mediterránea y comen frutos secos pierden peso más fácilmente.

Consúmelos naturales, su valor nutritivo se altera cuando están fritos, salados o tostados, ya que con el calor se destruyen vitaminas. Si son salados el contenido en sodio se dispara y favorecen la retención de líquidos. Las versiones fritas incluyen frecuentemente aceite de palma o de coco, grasas saturadas que no le hacen ningún favor a tus arterias ni a tu silueta.

Lomo de cerdo relleno de frutos secos con salsa de uvas verdes

Este delicioso lomo de cerdo relleno de frutos secos va bañado con una rica salsa de uvas y Queso Crema Philadelphia Light de Kraft.

Panna Cotta con coulis de Frutos rojos

Es un exquisito postre italiano y podras impresionar con la presentacion como te indico.

Tarta de Queso con Frutos del Bosque

Deliciosa tarta de mascarpone con coulis de frutos rojos. Una delicia.

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