¿Engorda el azúcar?

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La ingesta de azúcar proporciona un aporte rápido de glucosa al organismo, que es imprescindible para el trabajo celular. Ningún alimento engorda de por sí. Lo importante es el balance energético global en un período de tiempo no inferior a 15 días.

El aporte energético de los carbohidratos es de 4 Kilocalorías por gramo, el cual es claramente inferior al de las grasas (9 Kcal. por gramo), por lo que éste último nutriente tiene mayor capacidad de inducir a la obesidad. Por lo tanto, el azúcar ingerida en dosis habituales por personas sin problemas de salud, no tiene relación directa con el aumento de peso.

Por otra parte, diversos estudios han puesto de manifiesto que se puede mantener el peso corporal disminuyendo la ingesta de grasas y aumentando la de carbohidratos simples como el azúcar y complejos, ya que el problema del exceso de peso se relaciona en muchas ocasiones, con un excesivo aporte de grasas. El azúcar no engorda si es consumida en forma balanceada, todo alimento consumido en exceso puede producir obesidad.

Contenido de azúcar de algunos alimentos

Comida

Porción

Cucharaditas de azúcar

Tarta de chocolate

125 grs

7.8

Coca Cola

1 lata

9.8

Yogurt c/fruta

1 cucharada

7.4

Gatorade

1 Botella

3.5

Helado de chocolate

1 Taza

19

Gelatina

1/2 taza

4.2

Barrita de cereal

28 grs

3.3

Avena instantánea

45 grs.

4.3

Si tienes planeado ir a tomar algo después de la oficina, piensa que el alcohol se convierte en azúcar en sangre rapidísimo.

En bebidas no importa tanto la cantidad como la graduación alcohólica. Pero, para darte una idea aproximada de cuántas calorías estás agregando cada vez que vas a un pub, aquí va:

Bebida
Cantidad
Calorías
Cerveza
1 jarra grande
150
Vino
1 copa
120
Whisky
1 medida(3 onzas)
140
Tequila
1 medida (3 onzas)
150
Champagne
1 copa
170

Recetas de cocina

Para dar un balance en el consumo de azúcar en tu alimentación, aquí te dejamos algunas recetas de cocina que hacen poco uso de este ingrediente.

(te recomendamos hacer click en el título de la receta para ver más detalles)

Muffins de Frambuesa con Azúcar

Una receta facil de seguir para cocinar unos muffins con frambuesas y azúcar.

Galletas de Azúcar Glaseadas

Ricas galletas de azúcar con un glaseado de azúcar glass.

Galletas de Azúcar y Canela

Estas galletas de azucar y canela son muy faciles de preparar y deliciosas para acompañar un capuccino.

Fondant de Chocolate con Azúcar Glass

Delicioso fondant de chocolate con una decoración de azucar glass ideal para una ocasión especial.

Zanahorias Glaseadas y Ralladas

Una receta sencilla para preparar zanahorias ralladas y caramelizadas en mantequilla y azúcar con un toque de jengibre.

Rollitos de Nuez

Riquísimos rollos con un delicado toque de nuez.

VOLTEADO DE PIÑA CON PILONCILLO

Una receta tan buena y exquisita del tradicional volteado de piña combinado con piloncillo que le da un toque de sabor único y delicioso.

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