Lo bueno y lo malo del café

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Como sabemos, el café es una de las bebidas más populares en el mundo, con muchos años de existir a partir de que fue descubierto.

Hoy en día los adeptos del café son millones de personas en todo el planeta, quienes lo consumen en grandes cantidades. Ante esto, se han destacado estudios científicos y mitos relacionados al consumo del café, dando a conocer que esta bebida tiene muchos beneficios y puede también presentar riesgos.

Como se sabe, la cafeína es el ingrediente principal del café, y ésta puede considerarse como un estimulante y un diurético. (para conocer más de la cafeína te recomendamos este link)

A continuación podrás ver una lista que hemos preparado para ti en donde se puede destacar lo bueno y lo malo del café. Y algo que si debe ser muy importante tener en cuenta es que todo en exceso, no importando qué alimento sea, puede perjudicar la salud.

Beneficios del café

Beneficios del café

De acuerdo con muchos estudios sobre el café y algunos son contradictorios y muestran lo siguiente.

  1. Puede ayudar a proteger el hígado de los daños ocasionados por el consumo del alcohol
  2. Reduce el riesgo de sufrir la enfermedad de Parkinson
  3. Ayuda a previene la formación de cálculos
  4. Puede reducir el riesgo a desarrollar diabetes
  5. Puede reducir algunos dolores de cabeza
  6. Evita coágulos sanguíneos
  7. El café da energía y aumenta la actividad mental
  8. Ayuda a mejorar ciertas alergias y el asma
  9. Puede ayudar a disminuir el riesgo de ciertos tipos de cáncer
  10. Es bajo en calorías
  11. Es rico en antioxidantes
  12. En el campo de la belleza el café tiene cualidades antioxidantes que te ayudan combatir el envejecimiento. Se le usa en productos contra la celulitis y en cremas humectantes.

Aspectos negativos del café

La mayoría de los aspectos negativos del café se dan cuando se consume en exceso. En moderación pueden ser leves o no presentarse.

  1. La cafeína puede eliminar el sueño. De acuerdo a estudios esto es más mental que real.
  2. El exceso de cafeína puede causar aumento en las palpitaciones y nerviosismo
  3. El café sin colar puede aumentar el colesterol
  4. Penetra la placenta y aumenta el riesgo de abortos
  5. Disminuye la fertilidad en algunas mujeres. Razón por la cual no se debe consumir más de una taza diaria si se desea salir embarazada.
  6. Es laxativo y diurético por lo que se debe tomar más agua al consumirlo
  7. El café es muy acido por lo que puede causar acides a algunas personas

Recetas de cocina

Y aunque muchos consumimos el café en forma de bebida, también existen recetas en donde el café es protagonista. Por ello es que aquí queremos dejarles algunas recetas con café, mismas que pueden preparar en casa de manera sencilla.

(es importante tener en cuenta hacer click en el título de la receta para ver más detalles de preparación de la misma)

Pastel de Café. Delicioso pastel de café también conocido como tiramisu.

Gelatina de Café. Rica gelatina sabor café.

receta de gelatina de cafe

Pay de Nuez con Chocolate y Café. Si eres amante del chocolate, este pay de nuez es para ti. El sabor es como un pay de brownies de chocolate con nuez! Conviene prepararlo con 2 días de anticipación.

Galletas de Café. Estas ricas galletas de azúcar y café son muy faciles de hacer. La receta se puede hacer más gourmet sumergiendo las galletas en chocolate derretido a baño maría.

Filete de Res Marinado en Café. Un filete de res marinado en café y especies 8 horas antes de su cocción.

Tiramisu con Pastel de Café. En esta receta el pastel del tiramisu lleva un poco de café, creando capas de café en el postre. Delicioso.

Tarta de Chocolate y Café con Salsa de Frambuesa. Esta muy rica y super fácil receta de tarta de chocolate es deliciosa y no contiene nada de harina.

 

Para ver más recetas con café, haz click aquí.

 

 

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