Uvas, beneficios a la salud y recetas

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Los beneficios de las uvas a nuestra salud son muchos y a pesar de ser ricas en azúcar son buenas para la salud porque tienen muchos antioxidantes.

Es importante tener en cuenta que como es una fruta muy rica en azúcares se recomienda un consumo moderado para las personas con diabetes y exceso de peso. Los azucares de las uvas también son responsables de su valor calórico, cada cien gramos de uvas contienen 60 calorías, cuando son secas, es decir: pasas la cantidad de calorías es 260.

Recetas de cocina con uvas

Lista de beneficios

  • – Contiene compuestos fenólicos que son poderosos antioxidantes.
  • – Contiene vitamina C, vitamina B3, acido fólico, proteínas, fibra, magnesio, hierro, calcio, fósforo, potasio y oligoelementos.
  • – Ayuda a fortalecer las defensas del cuerpo y por lo tanto a prevenir el cáncer.
  • – Tiene sustancias que bloquean el crecimiento de tumores.
  • – Es rica en fibra.
  • – Tiene un suave efecto laxante.
  • – Por su contenido moderado de folatos se les recomienda a las mujeres embarazadas.
  • – Fortalecen el corazón.
  • – Mejoran la circulación.
  • – Ayudan a reducir los niveles de colesterol.
  • – Protegen la visión ya que previenen la formación de cataratas.
  • – Son antiinflamatorias.
  • – Contienen taninos que ayudan a combatir diferentes tipos de virus.
  • – Ayudan a proteger y humectar la piel.
  • – Las hojas de las uvas se utilizan como astringentes.
  • – El aceite de semillas de uva y la piel.
  • – En las semillas de las uvas contienen un aceite rico en ácidos grasos esenciales. Este aceite tiene propiedades hidratantes y suavizantes, los cuales ayudan a reforzar y proteger la piel y es muy bueno para masajes.

Recetas de cocina

Ahora que ya conocer un poco más acerca de las uvas, te recomendamos las siguientes recetas de cocina en donde podrás prepararlas de diversas formas. Toma nota.

(te recomendamos hacer click en el título de la receta para ver más detalles de preparación)

Uvas y Champagne. Celebra la llegada del 2012 con este delicioso drink, original y práctico para pedir tus 12 deseos y empezar el año con el pie derecho.

Pollo con Uvas. receta rica y elegante, uvas le dan un toque especial.

Lomo de cerdo relleno de frutos secos con salsa de uvas verdes. Este delicioso lomo de cerdo relleno de frutos secos va bañado con una rica salsa de uvas y Queso Crema Philadelphia Light de Kraft.

Jugo de Uva, Piña y Arándanos. Es un jugo muy rico que puedes disfrutar en la temporada de frío ya que tiene muchas vitaminas que te protegen contra las enfermedades.

Ensalada con Uva, Queso y Piñón. Esta rica ensalada lleva manzana, endivias, uvas, piñones, queso de cabra y una rica vinagreta.

Crema de Queso y Uvas. Ideal para aliñar pollos o alguna pasta, se puede servir caliente como entrada.

Albondiguitas de Uvas con Queso Crema. Ricas albóndigas rellenas de uvas con cobertura de queso crema y nueces picadas. Un postre fácil de preparar, especial para cuando llegan invitados y no hay mucho tiempo para cocinar. Sabrosas y saludables.

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