Los mejores y peores pescados que se pueden comer

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No todos los pescados son saludables a la hora de comer. Hemos investigado cuáles son los mejores y peores pescados que se pueden comer en esta época tan especial.

Los pescados más recomendables que se pueden comer son los que tienen alto contenido en omega-3. Esta sustancia conocida como omega-3 es considerado un ácido graso que entre alguna de sus características principales tenemos que ayuda al organismo a mejorar los tiempos de coagulación en la sangre por lo que podemos evitar enfermedades cardiovasculares.

Esta sustancia la podemos encontrar en algunos alimentos en distintas cantidades como las nueces, almendras, fresas, lechuga, la chía, y sobretodo en los pescados, por lo que los pescados que podemos comer más benéficos para la salud en orden de más alta cantidad en omega-3 son:

  • - Arenque
  • - Sardina
  • - Atún
  • - Salmón
  • - Anchoas
  • - Bacalao
  • - Langosta
  • - Camarón

Además de tener alto contenido en omega-3, los pescados contienen cierta cantidad de mercurio, que es una sustancia tóxica para el cuerpo. Las personas que deben evitar comer estos pescados principalmente son las mujeres en edad fértil, mujeres embarazadas o lactantes y los niños que todavía están en vías de desarrollo, por lo que los pescados que debemos evitar comer en altas cantidades son:

  • - Tiburón
  • - Pez espada
  • - Marlin
  • - Mero
  • - Corvina chilena
  • - Atún blanco
  • - Caballa
  • - Lubina

El organismo puede tardar hasta un año en sacar el mercurio de la sangre y éste se puede ir acumulando si no se cuidan las raciones que se consumen.

Por lo mismo, les hemos preparado algunas recetas de pescados que se pueden comer con mayor seguridad y cuidando siempre al organismo. ¡Disfrútenlas!

 

Recetas de cocina

(haz click en el título de la receta para ver más detalles de preparación de la misma)

 

Tempura de camarón. El tempura es la fritura rápida japonesa. Esta rica receta es de camarones tempura, acompañé con una rica salsa de soya.

Bisque de langosta. El bisque de langosta es una crema elegante hecha a base de los jugos y fragancias de la langosta. Esta sopa es ideal para una noche de langosta ya que la sopa solo utiliza el cascarón de la langosta pero no su carne.

Salmón teriyaki. Un delicioso salmón a la parilla con una salsa oriental Teriyaki.

Los mejores y peores pescados que se pueden comer

Caldo de cangrejo con tallarines. Este caldo de cangrejo es una receta china. Seguro te va a encantar.

Caldo de camarón seco. Se dice que un buen caldo de camarón es un remedio efectivo para combatir la resaca después de una noche de fiestas. Pruébalo por ti mismo!

Ensalada de langosta con toronja y aguacate. La combinación del ácido de la toronja con la cremosidad del aguacate y la langosta son una mezcla perfecta en esta receta de ensalada.

Blinis de salmón ahumado. Una rica botana de tortitas con salmón ahumado y queso crema. Perfecto para un coctel.

Souffle de queso y cangrejo. Los souffles son una excelente receta para hacer en cenas para impresionar ya que lucen mucho y son deliciosos.

Camarón al ajillo. Una muy rica receta de camarones con chile guajillo y mucho ajo.

Bagels con salmón ahumado. Típico de Nueva York, los bagels tienen una consistencia rica de pan y un sabor delicioso!

Los mejores y peores pescados que se pueden comer

Pastelitos de cangrejo. En base a mayonesa, apio, pimientos y cebollita, Se preparan en el horno.

Langostas frescas al vapor. Cocinar una langosta viva es mucho más sencillo de lo que crees. Con esta receta puedes tener lista una langosta en menos de 15 minutos, llena de sabor! El tiempo de cocción depende del peso de las langostas.

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