Celebrity chefs saludables

0

Algunos de los mejores chefs del mundo entran a tu casa para compartirte recetas que no son sólo deliciosas, sino que saludables. Aquí algunos que te pueden dar buenos tips para mejorar la oferta gastronómica de tu casa.

Uno de los grandes beneficios de la televisión es que nos acerca con personas que se encuentran en otros lugares y tiempo. Un buen ejemplo son los chefs celebridades cuyos logros en la cocina les han abierto un espacio en la pantalla chica. Seguro has escuchado de Jamie Oliver o Gordon Ramsay y es que ellos no sólo presumen su gran técnica sino que hacen un esfuerzo conciente por ayudarte a comer mejor.

Chef

Así que si te gusta cocinar y estás tratando de mejorar la calidad de tus platillos aquí van algunos programas que te aconsejamos ver.

 

Jamie Oliver

Este joven chef británico puede parecer de poca experiencia pero lleva cocinando estilo mediterráneo desde que tiene 15 años. Es un amo de las especias y las preparaciones ligeras. Él hace un gran énfasis en crear comida sin productos sintéticos que alimente y no engorde en lo absoluto. Esto no significa que sus platillos carezcan de sabor pues entre pastas, ensaladas y demás creaciones a la parrilla hace que se te haga agua la boca.
Platillo favorito: ensalada mediterránea con cus cus.

Receta de Ensalada Mediterránea en Tomates

Ensalada Mediterranea

Ingredientes:

– 10 jitomates bola lavados

– 1 paquete de cous cous

– 1 paquete de queso feta

– 1 lata de aceituna negras

– 1 pepino

– 1 calabacita cocida

– hoja de menta

– hoja de albahaca

– aceite de oliva

– sal

Para ver los pasos de preparación de esta receta da click aquí.

 

Bill Granger

De origen australiano y con dos hijas acompañándolo en todos sus viajes este chef está severamente interesado en crear platillos que sean buenos para el cuerpo. Otro beneficio es que le gusta diseñar sus menús con ingredientes que hay en las cocinas típicas de cualquier ama de casa. Tiene un muy buen ojo para desayunos saludables y llenadores pero también para postres frutales que nos hacen olvidar el chocolate e ir por algo más vibrante, cítrico y sano.
Platillo favorito: huevos revueltos esponjosos.

Receta de Huevos Revueltos con Queso Crema

Huevos Revueltos con Queso Crema

Ingredientes:

– 8 huevos

– 1 paquete de queso crema

– 1 cucharada de mantequilla

– pimienta

Da click aquí y ve como preparar esta receta.

 

Gordon Ramsay

Este es, probablemente, uno de los chefs más famosos del mundo. Se ha hecho conocido a nivel mundial por su mal humor y corto temperamento en su programa Kitchen Nightmare’s. Lo bueno es que tiene otra faceta en la que le enseña a familias y trabajadores de diversas índoles a dejar a un lado el horno de microondas para cocinar más sana y rápidamente de la manera tradicional. Su recetas incluyen todo tipo de ingredientes y se puede decir que tiene un estilo internacional pero lo que siempre usa es ingredientes frescos de estación.
Platillo favorito: tagliatelle con camarón, chile y limón.

Receta de Pasta al Limón con Camarones

Pasta al Limón con Camarones

Ingredientes:

– 350 gramos de pasta tipo linguini

– 500 gramos de camarón jumbo pelados y desvenados

– 1 1/2 cucharadas de ajos

– 2 1/2 cucharadas de aceite de oliva

– 3 cucharadas de mantequilla

– 1 cucharadita de pimienta

– 1/4 de taza de perejil fresco picado

– 1/2 ralladura de limón

– 1/4 de taza de jugo de limón

– 1/4 de limón cortado en rodajas

– 1 cucharadita de hojuela de chile rojo

– sal gruesa

Ve los pasos para preparar esta receta dando click aquí.

 

Claire Thomas

Esta joven chef es vegetariana. La mayoría de sus preocupaciones muestran un aprecio por los vegetales y as frutas por lo que es una gran opción si uno necesita desintoxicarse de proteínas animales. Es sorprendente lo que puede hacer sin ninguna carne, ella usa huertos urbanos para cosechar sus ingredientes y también te enseña a crear los tuyo propios para cocinar local.
Platillo favorito: tarta de frutos rojos.

Receta de Tarta de Frutos Silvestres

Torta de Frutos Silvestres

Ingredientes:

– 1 1/3 tazas de harinas de trigo

– 1/4 de cucharadita de sal

– 1/3 de taza de azúcar glass

– 1/2 de taza de mantequilla sin sal

– 1 yema de huevo

– 2 cucharadas de agua

– 1 cucharadita de esencia de vainilla

– 1 barra de queso crema (para la crema pastelera)

– 1 media crema

– 1 lata de leche evaporada

– 4 yemas de huevo

– 1 1/4 tazas de azúcares glass

– 2 cucharadas de harina de trigo

– 1 vaina de vainilla

– 1 pizca de canela

– 1 ralladura de limón

– frutos del bosque (mora azul, fresas, zarzamoras, frambuesas, cerezas)

– 1/2 taza de mermelada de chabacano colada

Para ver los pasos para preparar esta receta da click aquí.

 

Puedes ver todos estos programas en Fox Life o buscar sus cuentas de video en Youtube.

 

¿Te gusta como cocinan estos chefs?

 

Responder