¿Por qué la comida de avión sabe tan mal?

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¿Por qué la comida de avión sabe tan mal? Siempre que tomo un vuelo me hago esa misma pregunta, pero cuando te cuente la verdadera razón simplemente NO la vas a creer.

Un estudio reciente sugiere que el ruido fuerte, especialmente el de las cabinas de avión,puede alterar significativamente la percepción del sabor, por lo que los alimentos dulces serán menos perceptibles para tus papilas gustativas.

El estudio fue publicado en el Journal of Experimental Psychology: Human Perception and Performance in March.

Se reclutaron a 48 participantes que probaron diversos sabores en una habitación sin ruido y en otra que asemejaba el sonido de un avión.

Las investigaciones concluyeron que:

“La cabina del avión inhibe la habilidad de las personas de percibir sabores dulces, así como alimentos como salsa de soya, tocino, jugo de tomate y queso parmesano”.

La razón El efecto de no percibir este tipo de sabor es probablemente por las interacciones sensoriales entre el ruido y el nervio del oído.

¿Qué te parece? (Yo me quedé sorprendida).

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