Diferencias entre las grasas ‘buenas’ y ‘malas’

0

Nuestro cuerpo necesita grasa para poder desarrollar ciertas funciones, sin embargo, no significa que cualquier tipo de grasa le haga bien. Por eso, te decimos cuáles son las diferencias y efectos en el cuerpo.

Grasas ‘buenas’ o insaturadas

También conocidas como grasas no saturadas o monoinsaturadas, éstas tienen la capacidad de reducir los niveles de colesterol en la sangre y además podrían ayudar a evitar problemas del corazón.

Receta: Jugo para reducir el colesterol

El ácido omega-3 es una grasa poliinsaturada que es reconocida por sus beneficios a la salud del corazón.

Leer: Toma este batido para quemar grasa

Entre las grasas ‘buenas’ encontramos:

  • Aceites: canola, oliva, maíz, almendras, semillas de girasol y de sésamo
  • Frutos secos: almendras, cacahuetes, nueces de macadamia, avellanas, nueces, anacardos.
  • Linaza, chía
  • Salmón, trucha, atún, arenque, sardina
  • Soya y tofu
  • Aguacate
  • Mantequilla de maní natural

Leer: Conoce los beneficios del aceite de oliva

Grasas ‘malas’, saturadas o trans

Contrario a lo que harían las grasas insaturadas, las saturadas o trans podrían elevar los niveles de colesterol en la sangre, tapar las arterias y aumentar el riesgo de desarrollar enfermedades cardiacas. Lo que se recomienda es comerlas con moderación, sobre todo las trans.

Estas grasas deberían ocupar como máximo, 10% del consumo de calorías diarias.

Entre las grasas saturadas encontramos:

  • Aceite de coco y palma
  • Carne, piel de pollo
  • Lácteos altos en grasa
  • Huevos

Leer: Haz una ensalada griega con tofu

Entre las grasas trans encontramos:

  • Galletas
  • Pan de repostería
  • Palomitas de microondas
  • Helados
  • Frituras
  • Algunas margarinas

Recomendación: Prepara huevos estrellados sin grasa

 

recetas de cocina para dietas

 

Responder