Estos científicos se juntaron a crear la mejor receta

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No vas a creer lo que estos estudiantes prepararon para una comida en el espacio.

La gastronomía es un arte que permite disfrutar sabores, texturas y aromas a través de la comida. Sin embargo, cuando se trata de los alimentos que consumirán astronautas en el espacio, el arte se mezcla con la ciencia.

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El programa conocido como HUNCH (High School students United with NASA to Create Hardware) organizó una competencia donde participaron estudiantes de preparatoria de todo Estados Unidos quienes prepararon diversos platillos pensados para acompañar a los astronautas en su viaje a la estación espacial el próximo año.

Aprovecha los ingredientes de la temporada para preparar sanas y deliciosas recetas.

Con la finalidad de elegir el platillo ganador, el jurado (conformado por astronautas de la NASA y científicos especializados en alimentación) evaluó el sabor, la textura, el aroma, la apariencia y la experiencia sensorial general de cada platillo. Uno de los aspectos más relevantes de esta competencia es que los estudiantes tuvieron que seguir los mismos lineamientos nutricionales que el departamento de la NASA que se encarga de preparar la comida para los astronautas.

Photo Date: 4-21-2016 Location: Space Center Houston Description: Photograph the HUNCH Culinary Challenge at Space Center Houston. Ten teams of high school students are competing to have their dishes selected as food for astronauts aboard the International Space Station. Photographer:David DeHoyos

Localidad: Space Center Houston
Fotógrafo:NASA / David DeHoyos

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Entre las condiciones establecidas por la NASA, se requería disminuir el contenido de sodio en los alimentos, por lo que los estudiantes sustituyeron la sal con otras especias para agregar sazón a sus platillos.

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El platillo ganador del primer lugar formará parte del menú durante el viaje a la estación espacial de Estados Unidos en 2017. En esta edición de la competencia, la opción ganadora fue un risotto de pimiento rojo, elaborado por el equipo de Wayne, New Jersey.

Photo Date: 4-21-2016 Location: Space Center Houston Description: Photograph the HUNCH Culinary Challenge at Space Center Houston. Ten teams of high school students are competing to have their dishes selected as food for astronauts aboard the International Space Station. Photographer:David DeHoyos

Localidad: Space Center Houston
Fotografía: NASA / David de Hoyos

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Todas las recetas de los platillos finalistas, entre ellos el segundo lugar, un puré de calabacita con nuez, y el tercer lugar, una paella con arroz café, serán publicadas en un libro de recetas para los astronautas antes de viajar al espacio.

 

 

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